토론토 외식업 컨설팅 MRC
토론토 · 비즈니스 · · 댓글 0개 · 포근한수달
5년짜리 리스에 사인하기 전에 자리부터 같이 봐 주는 외식업 컨설팅이 토론토에 있어요. 이름은 메이플 레스토랑 컨설팅, 줄여서 MRC. 캐나다에서 레스토랑·카페·베이커리·펍 하시는 사장님들 상담을 해요. 직접 외식업을 운영해 본 경험이 있고, 데이터 분석도 함께 써요. • 경영 전략과 매장 운영 • 마케팅, 브랜딩 • 매출·수익 구조 손보기 • 새 매장 열기, 업종 바꾸기 입지 선정은 MRC가 전문으로 하는 일 중 하나예요. 사람 많이 다닌다고, 임대료 싸다고 무조건 좋은 자리는 아니라서요. 상권이랑 손님층, 주변 경쟁 가게, 임대료를 보고 그 동네가 내 가게랑 맞는지까지 따져 봐요. 알고 지내는 리얼터가 있으면 같이 움직이고, 없으면 리얼터를 연결해 주기도 해요.
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